炎炎夏日，来一份清凉的自制冰淇淋再适合不过啦！今天，美食杰的文琦老师就来教大家制作这款家常版奶油冰淇淋，简单到让你想一口气做两份！😋
首先准备好食材：淡奶油250ml、牛奶100ml、砂糖20g，以及几滴香草精（可选）。💡第一步是将淡奶油和牛奶混合加热至微热，加入砂糖搅拌至完全融化，然后放凉备用。接着，倒入香草精增加风味，放入冰箱冷藏1小时。⏰
第二步是打发淡奶油，用电动打蛋器将其打至6分发，也就是出现纹路但仍能流动的状态。此时，将冷却后的奶液缓缓倒入奶油中，轻轻翻拌均匀。容器封好后，放入冷冻室冷冻4小时以上。❄️
最后一步，每隔半小时拿出来搅拌一次，重复3-4次，这样可以让冰淇淋口感更细腻哦！💖完成后的冰淇淋晶莹剔透，入口即化，绝对是夏日解暑神器！快动手试试吧～🎉