🎉 前言
寒冷的冬日里，来一锅热腾腾的辣白菜鱼头豆腐煲再合适不过了！这道菜不仅味道鲜美，还营养丰富，是家庭聚餐的好选择。今天就跟着美食杰的教程，一起学做这道暖胃又暖心的家常菜吧！
🍴 准备食材
首先准备好主要材料：新鲜的鱼头、脆嫩的辣白菜、滑嫩的豆腐，还有葱姜蒜等调味料。鱼头最好选用鲢鱼头，肉质细嫩且富含胶原蛋白；辣白菜则为整道菜增添了一丝酸辣开胃的味道。
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 先将鱼头煎至两面金黄，这样能让鱼汤更加浓郁。
2️⃣ 锅中加入适量清水，放入煎好的鱼头和切块的豆腐，大火煮沸后转小火慢炖。
3️⃣ 待汤汁变得乳白时，加入辣白菜和调味料，继续炖煮15分钟即可出锅。
🌟 小贴士
为了保持鱼头的鲜味，不要过度翻动鱼头哦！最后撒上一些香菜点缀，色香味俱全，简直让人垂涎欲滴！
快动手试试吧，让家人感受这份温暖与幸福！❤️