秋天一到，最适合动手做些暖心小点心！今天就来教大家制作一款颜值与口感兼具的苏式紫薯月饼，一口咬下去，外皮酥脆掉渣，内馅绵软香甜，简直幸福感爆棚～✨
首先准备好材料：低筋面粉、猪油、糖水（水+糖混合）、紫薯泥（自制或现成均可）。第一步是制作水油皮，将低筋面粉、猪油和糖水按比例混合揉成光滑面团，静置松弛15分钟。接着准备油酥，用低筋面粉和猪油搓成团备用。把水油皮分成小剂子，包入油酥，轻轻擀开卷起再重复一次，最后压扁包上紫薯馅，整形成圆形即可。刷上蛋液，撒点芝麻点缀，放入预热好的烤箱中层，180℃烤约25分钟，直到表面金黄酥脆。💡
这样一款传统又创新的苏式紫薯月饼就完成啦！无论是自己享用还是送亲友都非常合适哦～😋 快试试吧，让这个秋天充满甜蜜的味道！🍂💕