今天给大家分享一款超级受欢迎的传统粤式点心——水晶虾饺！💖水晶虾饺皮薄如蝉翼，晶莹剔透，透过外皮能看到里面鲜嫩多汁的大虾仁，简直是视觉与味蕾的双重享受。制作起来其实并不复杂哦，跟着美食杰的教程，轻松get这项技能吧！
首先准备食材：新鲜虾仁、澄粉（小麦淀粉）、玉米淀粉和少许盐、糖、胡椒粉等调味料。虾仁洗净去壳后剁成泥状，加入调料搅拌均匀备用。接着就是制作透明的饺子皮，将澄粉与玉米淀粉按比例混合，用沸水烫熟后揉成光滑面团，再分成小剂子擀成圆形薄片。
包入调好的虾馅，捏成半月形即可上锅蒸制。大火蒸5-8分钟，待饺子变得通透就完成了！😋出锅后的虾饺Q弹爽滑，咬一口满嘴鲜香，绝对让人回味无穷。快动手试试吧，让家人也品尝这份地道美味！🍴💕