🔥想要让家常菜瞬间升级？辣椒油绝对是你的秘密武器！今天就来教大家如何制作这道简单又美味的辣椒油。首先准备好新鲜的红辣椒和干辣椒，混合后用料理机稍微打碎，保留一点颗粒感会让辣椒油更有层次哦～接着将辣椒末放入耐热碗中，加入适量白芝麻增添香气。
倒入热油是关键步骤！记得提前烧热食用油（如菜籽油或花生油），但不要沸腾，稍微降温至约80℃左右再缓缓淋入辣椒碗中。听到“滋啦”一声，香味瞬间扑鼻而来～✨这个过程需要耐心，分次倒入并搅拌均匀，确保每颗辣椒都能充分吸收油脂。最后加入少许盐和糖调味，放置一天后味道更佳！
一碗自制辣椒油搞定，无论是拌面、蘸饺子还是凉拌菜，都让人食欲大开！快试试吧，小媚猪教你轻松成为厨房达人～🍴💕