周末想来点暖心美食？那就试试这道经典的肥而不腻红烧肉吧！✨这道菜色香味俱全，入口即化，简直是米饭杀手！💪首先准备好五花肉、老抽、生抽、冰糖和姜片等食材，简单易得，厨房小白也能轻松上手。
第一步，将五花肉切块后焯水去腥，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火慢慢熬化成琥珀色，再加入五花肉翻炒至上色。倒入料酒去腥增香，随后加入老抽调色、生抽调味，最后放姜片和热水没过肉块。大火煮沸后转小火慢炖40分钟，期间记得翻动几次，让每块肉都均匀入味。
当汤汁浓稠时，撒上葱花点缀，一道色泽诱人、肥而不腻的红烧肉就完成啦！🍴快盛一碗白米饭，夹一块红烧肉，幸福感瞬间爆棚！💖