夏天到了，吃点清爽的凉拌菜最合适不过啦！今天就来教大家做一道色香味俱全的凉拌羊肉，做法超简单，步骤清晰，跟着图解就能轻松搞定～😋
首先准备好新鲜的羊肉，清洗干净后冷水下锅，加入姜片和料酒去腥。🔥水开后撇去浮沫，小火煮20分钟，让肉质更嫩滑。捞出晾凉后切薄片，摆盘备用。接着调制酱汁：生抽、醋、香油混合，再加点蒜末、辣椒油提味，搅拌均匀。🌶️调味可以根据个人口味调整哦～
最后的关键一步来了！把调好的酱汁淋在羊肉上，撒上葱花和香菜点缀，拌匀即可！绿油油的配色看着就很有食欲，酸辣爽口，每一口都是幸福的味道～🌿🎉快动手试试吧，这道菜绝对是夏日餐桌上的亮点！👨🍳✨