北豆腐，又称老豆腐，质地紧实，口感细腻，是厨房中的百搭食材。无论是煎炸炖煮，还是凉拌热炒，都能轻松驾驭！😋今天就来分享几款简单易学的北豆腐家常菜吧～✨
首先推荐的是经典的【麻婆豆腐】🌶️。将北豆腐切块，用沸水焯一下去除豆腥味。热锅凉油下肉末爆香后加入豆瓣酱和辣椒粉，再倒入适量清水烧开。接着放入豆腐块，轻轻晃动锅子让豆腐均匀裹上酱汁。最后撒上葱花和花椒粉，一道麻辣鲜香的麻婆豆腐就完成啦～
其次可以尝试【家常炖豆腐】🍲。把北豆腐切厚片，与五花肉片一起慢火炖煮。加入酱油、料酒调味，再放入青椒、胡萝卜等蔬菜提色增香。炖至汤汁浓郁，豆腐吸收了肉香和蔬菜的清甜，味道超棒哦～
此外还有清爽的【凉拌豆腐】🍜。将北豆腐捣碎成泥状，加入蒜末、醋、生抽拌匀。点缀上香菜或葱花即可食用，特别适合夏天消暑。
快来试试这些美味的北豆腐做法吧，保证让你大饱口福！🍴✨