提到上海菜，怎能少得了一道经典美味——四喜烤麸！这道菜色泽金黄、酱香浓郁，是家宴上不可或缺的一道硬菜。今天就来教大家如何轻松做出地道的四喜烤麸！💪
首先准备好食材：烤麸、木耳、香菇、花生和金针菜。把这些材料分别焯水处理，既能去除多余油脂，也能让口感更佳哦～🤗 将烤麸切块后用油煎至表面微黄，这样吃起来更有嚼劲！🍳
接下来就是关键步骤啦：调制酱汁！用生抽、老抽、糖和少许醋混合，小火慢炖，让烤麸充分吸收酱汁的精华。期间记得加入提前炒好的配料，一起翻炒均匀。🔥
最后撒上一把葱花点缀，一道香气扑鼻的四喜烤麸就完成啦！😋 这道菜不仅色香味俱全，还富含多种营养，非常适合与家人共享。快动手试试吧，让你的餐桌增添一份传统风味～🎉