有没有想过在家也能轻松享受美味的鸳鸯火锅？今天就来教大家制作一款简单又正宗的麻辣鸳鸯火锅底料！💖
首先准备材料：干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、草果等香料是必不可少的。把这些香料用温水稍微泡一下，不仅能去除杂质还能让香味更浓郁哦～🌶️
接着是底料的熬制过程。先将牛油或者植物油加热融化后放入姜蒜爆香，再加入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油。然后倒入提前泡好的香料，小火慢慢翻炒，直到香气四溢。这时候可以分别盛出两份作为鸳鸯锅的两部分基础啦！✨
最后一步就是根据个人口味调整辣度和麻度了。喜欢重口味的朋友可以多加些干辣椒和花椒；而偏清淡的人则只需适量即可。😋
这样一碗地道的自制麻辣鸳鸯火锅底料就完成啦！无论是周末家庭聚会还是日常小聚，都能让你大展厨艺，享受美食带来的快乐时光～🎉