秋天正是吃老鹅的好时节，配上新鲜竹笋和莴笋，鲜香四溢的老鹅烩双笋就成了一道不可错过的美味佳肴。首先，将老鹅清洗干净后切块焯水去腥，再用姜片和料酒腌制片刻。接着，竹笋和莴笋分别剥皮、洗净后切块备用。
热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入老鹅翻炒至表面微黄。倒入适量清水，加入生抽、老抽调色调味，小火慢炖约一个小时，让鹅肉更加入味。随后，加入竹笋和莴笋块，继续炖煮半小时左右，直至食材软烂，汤汁浓郁。最后，撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的老鹅烩双笋就完成了！✨
这道菜不仅味道鲜美，还富含多种营养，适合全家人一起享用。快动手试试吧，让温暖的家常菜温暖你的胃和心❤️。