秋天是吃蟹的好时节，金秋十月，不妨在家试试这道简单又美味的清蒸蟹！清蒸蟹最大程度保留了螃蟹的鲜美原味，搭配姜醋蘸料，每一口都让人回味无穷。
首先，挑选新鲜肥美的螃蟹是关键，外壳坚硬、腹部饱满的螃蟹最为理想。将螃蟹用淡盐水浸泡半小时，刷洗干净后备用。接着，在盘底铺上几片生姜，既能去腥又能增加香气。将处理好的螃蟹肚朝上摆放在盘中，再撒上少许葱段和姜丝，增添风味。
放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。出锅前可以淋上一点热油，锁住蟹肉的汁水。最后配上一碗自制的姜醋蘸酱，酸辣开胃，完美衬托蟹肉的鲜甜。😋
清蒸蟹不仅做法简单，还健康营养，适合全家人共享。快收藏这份来自美食杰的家常菜谱，一起享受这道秋天的美味吧！🍴🌟