😋 夏日炎炎，苦瓜成了餐桌上的常客。今天教大家做一道简单又健康的【苦瓜炒苦瓜】，让这道菜不仅美味还能清热解暑！首先准备好两根新鲜苦瓜，洗净后切成薄片，撒上少许盐腌制10分钟，去除部分苦味。 meanwhile，准备好蒜末和红椒丝，为菜品增添色彩与香气。
🔥 热锅冷油，先爆香蒜末，再加入腌好的苦瓜翻炒，期间可适量加点水防止粘锅。待苦瓜变软时，加入切好的红椒丝继续翻炒几下，最后用少量酱油调味即可出锅。这道菜色泽诱人，既有苦瓜本身的清香，又有微微的辣味点缀，绝对是夏日开胃佳品！
🍴 小贴士：腌制苦瓜时盐不要放太多，否则会过咸。如果喜欢更清爽的口感，可以提前将苦瓜焯水哦！快试试吧，给自己和家人带来一份健康美味！💪