首先准备好食材：五花肉500克、梅干菜适量、生姜几片、蒜头几瓣、料酒、生抽、老抽、糖和香叶。先把五花肉切成块状，焯水去腥备用。💡
接着热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，再加入五花肉翻炒至表面微黄。倒入适量料酒去腥增香，然后加入生抽、老抽调色调味，最后撒少许糖提鲜。✨
将泡发好的梅干菜洗净挤干水分，铺在肉上面，倒入热水没过食材，小火慢炖40分钟。期间记得翻动几次，防止粘锅。等到汤汁收浓，肉质软糯，香气四溢时就可以出锅啦！🍽️
这道梅干菜烧肉色泽诱人，味道浓郁，绝对是米饭杀手！🍚❤️ 快动手试试吧，让家人也感受这份家的味道～