🌟【麻婆豆腐】作为川菜中的经典之作，以其麻辣鲜香征服了无数人的味蕾！今天就跟着我一起学习这道简单又美味的家常版麻婆豆腐吧～😋
首先准备食材：嫩豆腐一块、牛肉末适量、蒜苗少许、豆瓣酱一勺、花椒粉一小撮、生抽和料酒各适量、淀粉水用于勾芡，以及姜蒜末调味。先把豆腐切成小块，用开水焯一下去腥备用。接着热锅凉油，下入牛肉末炒至变色，再加入豆瓣酱翻炒出红油，香气扑鼻时放入姜蒜末提味。倒入适量清水或高汤，烧开后轻轻放入豆腐块，小心别弄碎哦！小火慢炖几分钟让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后撒上蒜苗段，调入生抽和料酒，淋上淀粉水勾芡，最后撒上花椒粉即可出锅！🌶️✨
一道色泽红亮、口感滑嫩的麻婆豆腐就完成啦！快叫上家人一起品尝这份地道的川味吧～🍴💕