大家好，我是吕问枫！今天教大家做一道超级简单的家常菜——菠菜炒鸡蛋。这道菜色香味俱全，营养也很丰富，非常适合日常餐桌哦！🥕🥚
首先，准备好新鲜的菠菜和鸡蛋。将菠菜洗净后焯水，这样既能去除草酸，又能保持翠绿的颜色。接着打散鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。🍳
热锅凉油，先倒入鸡蛋液，待其稍微凝固后快速翻炒至金黄色，盛出备用。然后用锅中余油爆香蒜末，放入菠菜快速翻炒，加入适量盐调味。最后把炒好的鸡蛋倒回锅中，与菠菜混合均匀即可出锅！🍳✨
这道菜不仅操作简单，而且富含维生素和蛋白质，是一道健康又美味的选择！快试试吧，让你的家人也爱上这道菜！👨🍳👩🍳