豉汁排骨是一道经典的粤式家常菜，味道浓郁又开胃，简直是米饭杀手！✨首先准备好新鲜的小排，用清水浸泡半小时去除血水，这样能让肉质更嫩滑哦。接着准备调料，蒜末、姜丝、葱花必不可少，再加入一勺豆豉和适量生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀成酱汁备用。
将处理好的排骨放入调好的酱汁中，抓匀腌制20分钟让其充分入味。腌制过程中可以闻到诱人的香气，让人垂涎欲滴口水直流！🤤最后把腌制好的排骨摆盘，上锅蒸25分钟左右，直到排骨熟透且软烂即可出锅。撒上些许葱花点缀，一道色香味俱全的豉汁排骨就完成啦！
这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，适合全家人一起享用。快试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴💖