🎉想要在家轻松做出一道美味的酸菜鱼吗？那就跟着这份简单易学的家常做法来试试吧！酸菜鱼是一道色香味俱全的经典川菜，酸辣开胃，超级适合家庭聚餐哦！😋
首先，准备好新鲜的草鱼一条，将其片成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制片刻，这样可以让鱼肉更加嫩滑。接着，将酸菜切段备用，热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入酸菜翻炒，炒出香味后加水煮沸。🔥熬煮的过程中，可以加入一些泡椒或者辣椒提味，喜欢重口味的朋友可以多放一些哦！汤底煮好后，先下入鱼骨和鱼头炖煮几分钟，最后再轻轻放入腌好的鱼片，待鱼片变白即可关火。✨
最后撒上葱花和香菜点缀，一锅热腾腾、香气四溢的家常酸菜鱼就完成啦！🍲 slurp 快来一起享受这道酸辣鲜香的美味吧！