老友粉是广西南宁的传统美食，以其酸辣鲜香而闻名。制作这道美味并不复杂，但需要掌握好调料的比例。首先，准备好新鲜的米粉和瘦肉片，再备上蒜末、姜末、辣椒酱以及豆豉等调味料。🌟将热油倒入锅中，爆香蒜末和姜末后加入瘦肉片翻炒至变色，接着放入适量的辣椒酱和豆豉，继续翻炒均匀。🔥随后加入清水煮沸，放入米粉煮熟，最后撒上葱花提香即可。
老友粉的灵魂在于“酸”与“辣”的平衡，因此挑选优质的辣椒酱和豆豉至关重要。🌿此外，可以根据个人口味调整辣度，喜欢更酸爽口感的朋友还可以挤入几滴柠檬汁哦！一碗热腾腾的老友粉端上桌时，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。🍜快动手试试吧，给自己和家人带来一场味蕾盛宴！💪