💡 准备食材
做一道美味的肉末豆腐，你需要准备嫩豆腐一块、猪肉末适量、葱姜蒜少许，还有生抽、老抽、料酒和淀粉等调味料。先把豆腐切成小块，用开水焯一下去腥味，同时让豆腐更紧实。接着切好葱姜蒜备用。
🔥 烹饪步骤
第一步，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入肉末翻炒至变色。这时可以倒入适量的料酒去腥提香。接着加入生抽和老抽调色调味，再将焯好的豆腐轻轻放入锅中，小心别弄碎了哦！
💧 收汁装盘
往锅里加点清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让豆腐充分吸收肉末的香味。最后勾芡，撒上葱花点缀，一盘香气四溢的肉末豆腐就完成啦！✨
😋 这道菜色泽诱人，豆腐滑嫩，肉末鲜香，非常适合搭配米饭食用。快试试吧，让你的餐桌多一份家常美味！🍚🍛