无油版鱼香茄子的做法 🍆✨

🌟今天教大家做一道健康又美味的无油版鱼香茄子！不需要一滴油，也能做出外酥里嫩、酸甜适口的经典家常菜。首先准备好食材：长茄子2根、青椒半个、红椒半个、大蒜几瓣、生姜一小块。将茄子切条，用盐水浸泡防止氧化变黑，同时调制鱼香汁：生抽、醋、糖、淀粉和少量清水混合均匀备用。热锅后直接放入茄子翻炒至软糯，加入切好的青红椒丝和姜蒜末继续翻炒。倒入提前调好的鱼香汁，快速翻拌均匀，让每根茄子都裹满酱汁。最后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的无油鱼香茄子就完成啦！🍽️✨这道菜低脂健康，非常适合追求清淡饮食的朋友，快试试吧！🍴💕