肉末酸粉怎么做 🍜🍛

夏天到了，食欲不振的时候，来一碗热腾腾的肉末酸粉简直太满足啦！酸粉是广西南宁的传统小吃，酸爽开胃，搭配上香喷喷的肉末，简直是绝配。首先准备好米粉和新鲜的瘦肉，将瘦肉剁成肉末，加入适量盐、生抽、淀粉腌制10分钟。接着烧热锅子，倒入少许油，放入姜蒜爆香后下入肉末翻炒至变色。然后加入切好的酸笋、酸豆角，再倒入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋），翻炒均匀。另一边煮好米粉，捞出过凉水保持Q弹口感。最后将炒好的肉末浇在米粉上，撒上葱花和辣椒圈，搅拌均匀就可以享用啦！这碗肉末酸粉酸辣可口，带着微微的甜味，非常适合夏天食用。😋🍜🍛