粉丝菠菜汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，特别适合忙碌的工作日或是想要清淡饮食的时候。首先准备好新鲜的菠菜一把、龙口粉丝一捆、鸡蛋一个、姜片几片以及适量的盐和鸡精。先把粉丝用温水泡软备用，菠菜洗净后切成段，鸡蛋打散备用。
接着，在锅中加入清水，放入姜片煮沸。水开后先下入泡好的粉丝，稍微煮一会儿让粉丝更加滑嫩。然后加入切好的菠菜段，用筷子轻轻搅拌，待菠菜变软即可。最后倒入打散的鸡蛋液，迅速搅拌成蛋花状。此时可以根据个人口味加盐和鸡精调味，再煮一分钟就可以关火啦！一碗热腾腾的粉丝菠菜汤就完成啦！✨ 这道汤颜色清新，口感丰富，既有菠菜的鲜绿，又有粉丝的Q弹，还有蛋花的细腻，绝对是健康美味的选择！ slurp