有没有想过，用最简单的步骤就能做出一道色香味俱全的家常菜？今天就教大家做一道香煎皖鱼！😋
首先准备好新鲜的皖鱼一条，清洗干净后用少许盐和料酒腌制15分钟，这样能去腥提味哦～腌制的时候可以切点姜丝和葱段备用。接着热锅倒油，油温五成热时放入腌好的皖鱼，小火慢煎，两面金黄即可捞出。煎鱼时一定要耐心，别心急翻动，否则容易碎掉。🔥
再起锅爆香姜丝和葱段，倒入适量生抽、老抽调色调味，加入少量清水煮开后，将煎好的皖鱼放回锅中，小火炖煮几分钟让鱼肉入味。最后撒上一些香菜或者葱花点缀，一盘香气四溢的香煎皖鱼就完成啦！🌿
这道菜外酥里嫩，鲜香可口，搭配一碗白米饭简直绝配！快试试吧～🍚✨