在这个快节奏的生活里，偶尔给自己来一道简单又美味的小菜也是种享受。今天就教大家做一道酸辣开胃的家常菜——酸辣鸡杂！😋
首先准备好新鲜的鸡杂（鸡心、鸡肝、鸡胗等），清洗干净后切块备用。接着准备配料，比如青椒、红椒切丝，大蒜和生姜切片，干辣椒剪成小段。调味料是这道菜的灵魂，需要醋、生抽、老抽、盐、糖以及少许淀粉调成酱汁备用。🥄
热锅凉油，先下姜蒜爆香，再加入干辣椒翻炒出香味。随后倒入鸡杂快速翻炒至变色，接着放入青红椒丝继续翻炒均匀。最后淋上调好的酱汁，大火收汁即可出锅。一碗热腾腾的酸辣鸡杂就完成啦！🎉
酸爽可口，微辣鲜香，绝对是下饭神器！😋🍛