苏式熏鱼作为江南地区一道经典小吃，外酥里嫩、甜中带咸，绝对是味蕾的享受！🌟想知道它怎么做吗？那就跟着我一步步来吧～👩🍳
首先准备新鲜的草鱼或青鱼，切成厚片腌制，加入料酒、盐和姜片去腥提香。（记得耐心腌制哦，至少半小时！）🐟💦
接着就是关键步骤——油炸！热锅倒油，将鱼块逐个下锅，小火慢炸至金黄酥脆。这一步一定要控制好火候，不然容易炸糊或者不入味哦～🔥✨
最后调酱汁！用生抽、老抽、糖、醋和少量清水混合熬煮，再把炸好的鱼块放入酱汁中快速翻拌均匀，让每一块鱼都裹满浓郁的酱香～😋💕
晾凉后即可享用啦！咬上一口，外皮酥脆、内里鲜嫩，甜咸交织，简直停不下来！💃🍴快来试试这份苏式熏鱼吧，保证让你欲罢不能！🌈