白斩鸡是中国传统美食之一，以其鲜嫩滑口、原汁原味而深受喜爱。今天就来教大家如何制作这道经典的家常菜！鸡肉选用新鲜土鸡最为理想，肉质更紧实有弹性。首先将整鸡清洗干净，放入锅中加水煮沸后撇去浮沫，加入姜片和葱结提香。保持小火慢炖约20分钟，关火焖15分钟让鸡肉彻底熟透。捞出后立即放入冰水中浸泡，这样能让皮肉更加紧致爽滑。
调味料是关键，将生抽、姜末、蒜泥、香油混合调匀作为蘸酱。最后切块装盘，搭配自制蘸料即可享用。鸡肉色泽金黄诱人，入口鲜嫩多汁，清香四溢。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。😋记得尝试一下哦，相信你会爱上它的简单与美味！鸡肉富含蛋白质，低脂肪，健康又营养。快动手试试吧！🐔✨