周末去郊外垂钓，收获了几条鲜活的野生鲫鱼，怎能辜负这份自然馈赠？今天就教大家如何做出一道色香味俱佳的红烧野生鲫鱼～😋
首先，将鲫鱼处理干净，用少许盐和料酒腌制10分钟，让鱼肉更入味。接着准备配料：生姜切片、大葱切段、蒜瓣拍碎，再备上一些干辣椒和香菜增添风味。🔥
热锅凉油，放入鲫鱼小火慢煎至两面金黄，捞出备用。另起锅爆香姜蒜和干辣椒，加入适量生抽、老抽、糖和清水调成酱汁。把煎好的鲫鱼放回锅中，大火煮开后转小火炖煮15分钟，让汤汁充分渗入鱼肉。✨
最后撒上葱花和香菜点缀，一盘香气扑鼻的红烧野生鲫鱼就完成了！😋快叫上家人一起品尝吧，鲜嫩的鱼肉配上浓郁的酱汁，每一口都是满足～🍴💕