夏天到了，餐桌上怎么能少了一道清爽开胃的小凉菜呢？今天就来教大家做一道简单又美味的炝黄瓜！😋这道菜酸辣爽口，特别适合搭配米饭或者粥一起吃。快来看看怎么做吧！
首先准备好食材：新鲜黄瓜两根、干辣椒几个、大蒜几瓣、香醋、生抽、糖和盐适量。先把黄瓜洗净后切成条状或片状，撒上一点盐腌制15分钟，这样可以去掉多余的水分，让口感更脆。腌好后挤掉多余水分备用。接着切好蒜末和干辣椒段，热锅冷油，将干辣椒和蒜末爆香，再加入调好的酱汁（香醋、生抽、糖混合），最后倒入黄瓜快速翻拌均匀即可出锅！🌶️🍃
这道炝黄瓜不仅做法简单，而且色香味俱全，绝对是夏日餐桌上的亮点！赶紧动手试试吧～🍴✨