打印泡椒鱼头的做法 🐟🌶️

泡椒鱼头是一道色香味俱佳的经典川菜，酸辣开胃，深受大家喜爱。今天就来分享一下它的做法吧！首先准备好新鲜的大鱼头，清洗干净后用少许盐腌制片刻。接着准备配料，泡椒、姜蒜切末备用，还要有葱花和香菜点缀哦！热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入泡椒翻炒出红油，这一步特别重要，决定了鱼头的风味。把鱼头放入锅中两面煎至微黄，然后加水没过鱼头，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮过程中可以加入一些豆腐或者魔芋增加口感。最后撒上葱花和香菜，一盘香气四溢的泡椒鱼头就完成啦！😋 配上一碗白米饭，简直太美味了！✨ 这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择，快试试吧！🍴