腌鱼怎么做 🐟💨

腌鱼是一道简单又美味的小菜，特别适合喜欢酸辣口味的朋友尝试。首先，准备好新鲜的鱼肉，切成均匀的小块，用少许盐和料酒腌制15分钟去腥。接着，调制腌料：将生抽、醋、糖混合，加入切碎的小米椒、蒜末和姜丝，搅拌均匀后倒入鱼块中，让每一块鱼都裹满酱汁。密封放入冰箱冷藏4小时以上，时间越长越入味哦！期间可以每隔一小时翻拌一次，确保味道更均匀。最后，取出腌好的鱼块，撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的腌鱼就完成啦！😋✨这道腌鱼酸甜开胃，辣而不燥，非常适合搭配米饭或者作为下酒菜，快来试试吧！🍻🐟