🌟【红糟肉】的独特魅力在于它那诱人的红色光泽和浓郁的酒香，简直是宴客佳品！今天就来教大家如何制作这道色香味俱全的传统美食吧～
准备工作非常简单，你需要五花肉500克、红糟（红曲米酒糟）3汤匙、老抽1汤匙、生抽1汤匙、冰糖适量、姜片几片以及料酒少许。首先，将五花肉切成约2厘米见方的小块，冷水下锅焯水去腥，捞出沥干备用。接着，在锅中加入少量油，放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，再倒入五花肉翻炒至上色。随后加入红糟、姜片、老抽、生抽和料酒，加水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖40分钟。最后收汁，让每一块肉都裹满酱汁，出锅前撒上葱花点缀即可！✨
一道香气扑鼻、色泽诱人的红糟肉就完成啦！快邀请家人一起品尝这份传统美味吧～💖