河北菜以其朴实无华却滋味浓郁著称，其中“大锅炖菜”更是家家户户餐桌上的常客！这道菜不仅简单易做，还特别适合寒冷天气里暖胃暖心。🌟
首先准备好食材：五花肉、土豆、胡萝卜、白菜、豆腐等，这些都是炖菜的经典配料。先把五花肉切块焯水去腥，再用少许油煎至表面微黄，这样能让肉质更香嫩。接着放入葱姜蒜爆香，加入适量酱油和料酒调味，最后倒入清水没过食材。⏰
将土豆、胡萝卜等耐煮的蔬菜先下锅，慢火炖煮约半小时后，再加入白菜和豆腐，继续炖煮至汤汁浓郁即可。一道香气四溢的大锅炖菜就完成啦！🍛✨
这道菜色香味俱全，营养丰富，是冬日里最温暖的选择。快来试试吧，让家人一起感受这份地道的河北美味！👨🍳👩🍳