前言：探索美味的香辣刁子鱼
刁子鱼肉质细嫩，味道鲜美，是很多人喜爱的小鱼品种之一。如果能在家做出一道香辣可口的刁子鱼，那简直是舌尖上的享受！今天就来教大家如何制作这道色香味俱全的香辣刁子鱼吧！🎉
准备食材：新鲜刁子鱼+秘制调料
首先，你需要一条新鲜的刁子鱼，记得清洗干净并沥干水分。接下来准备一些必备调料：生姜切片、大蒜拍碎、干辣椒剪成小段、花椒一小把、料酒、生抽、老抽、糖和盐等。食材的新鲜程度决定了最后的味道哦！🌟
烹饪步骤：香辣出炉
1. 热锅凉油，将刁子鱼放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
2. 锅中留底油，加入姜片、蒜末和干辣椒爆香，再撒入花椒炒出香味。
3. 倒入适量料酒去腥，接着加入生抽、老抽调色调味，加少许糖提鲜。
4. 将煎好的刁子鱼回锅，加水没过鱼身，大火烧开后转小火慢炖10分钟。
5. 最后撒上葱花点缀，即可出锅装盘啦！🔥
结语：幸福的味道
一道香辣刁子鱼就完成啦！夹起一块入口，鱼肉鲜嫩多汁，香辣味直击味蕾，让人欲罢不能！快邀请家人朋友一起品尝这份简单又美味的佳肴吧！🍴💕