提到北京美食，除了烤鸭和炸酱面，还有一道让人垂涎三尺的小吃——炒肝儿！这道看似简单的街头美味，可是地道的老北京味道哦！🍲✨
炒肝儿的主要食材是猪大肠和猪肝，搭配特制的芡汁熬煮而成。一碗正宗的炒肝儿端上桌，红亮的汤汁配上白嫩的肥肠，香气扑鼻而来，瞬间勾起食欲！😋🍴
制作炒肝儿的过程可不简单，需要将猪大肠和猪肝处理得干净无异味，再用高汤慢火炖煮，最后加入秘制酱料勾芡，才能成就这一碗色香味俱佳的炒肝儿。一碗热腾腾的炒肝儿，撒上些许葱花或香菜，那滋味简直绝了！🌱✨
虽然名字叫“炒”肝儿，但其实它并不是炒出来的，而是煮出来的。不过这并不影响它成为老北京人最爱的早餐之一。快来一起品尝这道充满京城风味的特色小吃吧！🍜🎉