准备工作：
酸菜肉是一道经典的家常菜，味道酸爽开胃，特别适合搭配米饭食用。首先准备好食材：新鲜猪肉（约300克）、酸菜（适量）、干辣椒几个、蒜末少许、姜片几片，以及一些调味料如生抽、老抽、糖和料酒。记得将猪肉切成薄片，酸菜洗净后切段备用。💡
烹饪步骤：
1️⃣ 热锅凉油，先下入姜片爆香，再加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。此时可以加入少量料酒去腥。
2️⃣ 接着放入酸菜段，与肉片一起快速翻炒均匀。酸菜的香气会迅速弥漫开来，让人食欲大增！
3️⃣ 根据个人口味调入适量的生抽、老抽和糖，继续翻炒让味道更加融合。如果喜欢辣味，还可以加入干辣椒提味哦！🌶️
4️⃣ 最后撒上蒜末，稍微翻炒几下即可出锅。一道美味的酸菜肉就完成啦！😍
小贴士：
酸菜本身带有咸味，调味时注意不要放太多盐。此外，猪肉可以选择五花肉或里脊肉，口感更佳哦！😋
快试试这道简单又美味的酸菜肉吧！🌟