准备食材
首先，我们需要新鲜的带鱼段两条，洗净后切成适合入口的小块。接着准备生姜几片、蒜瓣数颗、葱一根，还有必不可少的调料——生抽、老抽、白糖和料酒。如果喜欢更丰富的味道，可以加入一些干辣椒或花椒增添香气。💡
烹饪步骤
第一步是腌制带鱼，将切好的带鱼放入碗中，撒上少许盐和料酒，腌制约15分钟，让其入味。接着热锅凉油，将带鱼煎至两面金黄，捞出备用。煎鱼时记得用中小火，避免糊锅。🍳
第二步是调酱汁，锅中留底油，加入姜片和蒜末爆香，再倒入适量生抽、老抽、白糖和水，搅拌均匀煮沸。随后将煎好的带鱼放入锅中，小火慢炖约10分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的味道。⏰
装盘享用
最后一步就是装盘啦！将炖好的带鱼段整齐摆放在盘中，撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的红烧带鱼就完成啦！😋快叫上家人一起品尝这道美味吧！🎉
记得分享你的作品哦，配上一个大大的❤️！