今天给大家分享一道寓意吉祥的美味佳肴——聚宝盆（扣蒸鱼糕）。这道菜不仅名字喜庆，而且做法简单，味道鲜美，非常适合家庭聚餐或节日宴请哦！🌟
首先准备食材：新鲜的鱼肉、虾仁、胡萝卜丁、香菇丁和鸡蛋等。将鱼肉剁成泥后加入适量盐、胡椒粉调味，再打入一个鸡蛋增加黏性。接着把处理好的虾仁、胡萝卜丁和香菇丁拌入鱼泥中，搅拌均匀后装入碗中压实。🍳✨
将装好鱼糕的碗放入蒸锅中，大火蒸约20分钟即可。出锅前可以撒上些许葱花点缀，美观又提香。最后小心地将蒸好的鱼糕倒扣在盘中，一道晶莹剔透、香气四溢的聚宝盆就完成啦！🎉👏
这道菜象征着生活富足、事业蒸蒸日上，快来试试吧！😋💕