寒冷的冬日里，一碗热腾腾的肉羹汤无疑是最好的慰藉。制作这道美味并不复杂，首先准备好新鲜的瘦肉和适量的淀粉。将瘦肉切成小块后剁成细腻的肉末，这一步可以用料理机来帮忙，省时又省力。接着，加入少许盐、胡椒粉和酱油进行腌制，让肉末更加入味。
在锅中倒入清水，待水烧开后，慢慢加入腌制好的肉末，用筷子轻轻搅拌防止结块。同时，将淀粉与少量冷水混合均匀，缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，这样可以让肉羹汤呈现出诱人的透明质感。记得加入几片香菇提鲜，再撒上一些葱花增添香气。
第三段：最后，根据个人口味调整咸淡，滴几滴香油增加风味。关火前可尝试味道，如果觉得不够浓郁，可以再加点鸡精。一碗香气扑鼻、口感顺滑的肉羹汤就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人感受到满满的幸福感。快动手试试吧，温暖自己和家人的心和胃！🍴💛