冰糖蹄髈怎么做 🐷💛

蹄髈作为一道经典美食，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的冰糖蹄髈！首先准备好新鲜的猪蹄髈一只，清洗干净后焯水去腥。接着准备一些冰糖、生姜片、料酒和香料（八角、桂皮等）。将蹄髈放入锅中，加入足够的清水，再倒入适量料酒和几片姜片，先用大火煮开后转小火慢炖。期间记得撇去浮沫，让汤汁更加清澈。等到蹄髈变得软烂时，加入敲碎的冰糖，继续炖煮至汤汁浓郁、蹄髈呈现出诱人的红棕色。最后撒上葱花点缀，一道晶莹剔透、香气四溢的冰糖蹄髈就完成啦！这道菜不仅颜值在线，而且口感软糯，肥而不腻，绝对是宴客或家庭聚餐的绝佳选择！💖🍴 家常菜谱 美食分享