提到山西的传统名菜，怎能错过这道色香味俱全的过油肉呢？不仅适合家庭聚餐，更是宴请宾客的不二之选！今天就来分享几种不同的过油肉做法，让你轻松掌握这道经典菜肴！💪
首先，经典的家常做法是将里脊肉切片后裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆。接着用蒜片、姜丝爆香，加入酱油、醋调味，最后倒入炒好的肉片翻炒均匀，淋上少许明油即可出锅。✨
如果你想尝试更丰富的口感，可以加入青椒、胡萝卜等配菜一起翻炒，营养均衡又美味十足。此外，还有酸甜口的改良版，用番茄酱调汁，酸甜适中，特别受小朋友欢迎哦！🍓🍅
无论哪种做法，关键在于火候与调味，用心制作，每一口都是幸福的味道！👨🍳👩🍳快动手试试吧，让家人爱上这道传统美食！🍴