豆角干是一道简单又美味的传统小吃，特别适合喜欢健康饮食的朋友。首先，挑选新鲜的豆角，去掉两头后清洗干净。然后将豆角切成均匀的小段，这样更容易入味。接着，准备一锅清水煮沸，把切好的豆角放入焯水一分钟左右，捞出后用凉水冲洗，保持翠绿的颜色。
接下来是晾晒环节，将处理好的豆角均匀地摊开在通风良好的地方，避免阳光直射，以免影响口感。一般需要晾晒两天左右，直到豆角变得干燥而有韧性。如果时间紧迫，也可以使用烘干机代替自然晾晒。
最后一步就是烹饪啦！可以将豆角干泡软后炒肉丝，或者炖汤，都非常美味。例如，与五花肉一起爆炒，加入蒜末和辣椒提香，香气四溢，让人垂涎欲滴。无论是作为家常菜还是零食，豆角干都能带来满满的幸福感。快试试吧！💪🍴