寒冷的冬日，来上一锅热腾腾的酸菜炖冻豆腐吧！🍲这道菜不仅暖胃，还超级下饭哦～首先准备好酸菜和冻豆腐，酸菜要提前用水冲洗干净，挤干水分备用。冻豆腐则需自然解冻，切成适口大小。
起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，再加入酸菜翻炒，散发出诱人的酸香味。接着倒入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。此时可以加入一些五花肉片或火腿肠提味，让汤汁更加浓郁鲜美。待汤汁沸腾时，将切好的冻豆腐放入锅中，继续炖煮约15分钟，直至豆腐充分吸收汤汁的味道。
最后撒上一把香菜或者葱花点缀，一锅色香味俱全的酸菜炖冻豆腐就完成啦！🍲✨这道菜酸辣开胃，冻豆腐吸收了酸菜的精华，口感滑嫩多汁，简直是冬天里的一抹温暖。快叫上家人一起享用吧！🏠💛