辣椒酱是厨房里的灵魂伴侣，无论是拌饭还是炒菜，都能瞬间提升食物的风味。今天就来分享几款简单易做的家常辣椒酱吧！首先准备新鲜的红辣椒、大蒜和姜，这些都是制作辣椒酱的基础食材。将辣椒洗净后去籽切段，蒜和姜剁成末备用。再加入适量的盐、糖和醋调味，这样能让辣椒酱的味道更加丰富。
第一款辣椒酱是经典的老干妈风味。在热锅中倒入少许油，放入辣椒段、蒜末和姜末翻炒，待辣椒变软后加入少许酱油提鲜。最后撒上一些芝麻增香，一罐美味的老干妈辣椒酱就完成了！第二款则是韩式辣酱，除了基本的辣椒粉外，还需要加入苹果泥和梨泥，让辣酱口感更顺滑且带有水果的甜味。
第三段：最后一款是自制剁椒酱，适合喜欢重口味的朋友。将处理好的辣椒、蒜末和姜末混合均匀后装入密封瓶中，放置一周左右即可食用。这几款辣椒酱不仅制作简单，还能为你的日常饮食增添无限乐趣，快试试吧！💪✨