🍋准备阶段
制作柠檬酵素其实很简单！首先准备好新鲜的柠檬、红糖和密封罐。选择无农药残留的有机柠檬更佳，这样能最大程度保留其营养成分。清洗时可以用淡盐水浸泡几分钟，彻底去除表面杂质。此外，确保容器干燥无油，这是发酵成功的关键哦！
🌿制作步骤
将柠檬洗净后切片去籽（去籽是为了避免苦味），然后按照一层柠檬片一层红糖的方式装入罐中，最后用红糖封顶。轻轻压实每一层，让红糖充分融化并释放果胶。密封好罐子后放置于阴凉通风处，记得每周打开盖子放气一次。大约三个月后，酵素就会变得清澈透亮，酸甜可口啦！
💪健康小贴士
柠檬酵素富含维C和益生菌，有助于提高免疫力、促进消化。但要注意适量饮用，尤其是胃酸过多的人群需谨慎。储存时应放在冰箱冷藏，开封后尽快食用完毕，以免变质影响效果。
✨快动手试试吧！一杯自制柠檬酵素，开启活力满满的一天！🍹