有没有想过用简单食材做出一道色香味俱全的家常菜？今天就教大家做一道营养丰富的【滑蛋牛蒡炒肉片】！✨这道菜不仅颜值在线，而且口感丰富，适合搭配米饭一起享用🍚。
首先准备好所有材料：新鲜的牛蒡一根、里脊肉一块、鸡蛋几个、葱姜蒜适量。第一步是处理牛蒡，将它削皮后切薄片，用清水浸泡防止氧化变色。接着把里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽和淀粉腌制10分钟，让肉质更嫩滑💪。鸡蛋打散备用，记得加一点点水搅拌均匀，这样炒出来的蛋会更加蓬松哦🍳。
热锅凉油，先下肉片快速翻炒至变色，再加入牛蒡继续翻炒几分钟。最后倒入蛋液，轻轻推动锅铲，待蛋液凝固但仍保持滑嫩时即可出锅～🍳💛
装盘后撒上些许葱花点缀，香气扑鼻，让人食欲大开！这道菜低脂健康，老少皆宜，快来试试吧！🍴💕