开头段：🤔 想吃谭鱼头可是不知道怎么制作？别担心，今天就来教大家如何在家轻松做出美味的谭鱼头！谭鱼头作为一道经典的川菜，以其麻辣鲜香的口感征服了无数人的味蕾。首先准备好新鲜的鱼头和各种调料，让我们一起动手吧！
正文段：👩🍳 首先将鱼头清洗干净，用少许盐和料酒腌制15分钟去腥。接着热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，然后加入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油。随后倒入适量的清水或高汤，加入生抽、老抽、糖调味，并撒上花椒粒和干辣椒段。待水开后，将处理好的鱼头放入锅中，用中小火炖煮约20分钟，让鱼头充分吸收汤汁的精华。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的谭鱼头就完成啦！🌶️🍛
结尾段：🍴 谭鱼头不仅味道诱人，而且营养丰富，适合与家人朋友共享。快试试这个简单又美味的做法，让你的餐桌更加丰富多彩吧！🎉