清晨的第一缕阳光洒进厨房，今天要做一道简单又美味的家常菜——清炒番茄蛋！这道菜色香味俱全，酸甜可口，营养丰富，特别适合忙碌的工作日。首先准备好两个新鲜的鸡蛋🥚和一个红彤彤的番茄🍅，再备点葱花和盐调味。
第一步是打蛋。将鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，用筷子快速搅打均匀，直至蛋液起泡。接着处理番茄，洗净后切成小块备用。热锅凉油，待油温升高时倒入蛋液，轻轻翻炒几下，让蛋液凝固成金黄色的小块，然后盛出备用。接着在同一个锅里放入少量油，爆香葱花，再加入切好的番茄块🍅，翻炒至软烂出汁。此时可以将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起快速翻炒均匀，最后加适量盐调味即可出锅啦！
一碗热腾腾的清炒番茄蛋端上桌，搭配一碗白米饭🍚，简直幸福感爆棚！无论是老人还是孩子都爱吃，快动手试试吧！😋