西班牙海鲜炖饭（Paella）是西班牙的经典美食之一，以其丰富的食材和独特的风味闻名于世。这道菜不仅美味，还充满视觉享受，金黄色的米饭上点缀着各种海鲜，如虾、鱿鱼、蛤蜊等，再搭配些许蔬菜和香料，让人垂涎欲滴。今天就来一起学习如何制作这道令人惊艳的佳肴吧！✨
首先准备所需材料，包括优质短粒米、新鲜海鲜、番茄、洋葱、大蒜、藏红花、橄榄油等。先用橄榄油炒香洋葱和大蒜，加入切块的番茄翻炒，接着放入大米，撒入藏红花并搅拌均匀。此时倒入高汤，让米饭充分吸收汤汁的味道，过程中保持中火慢慢煮至米饭半熟。🔥
第三段：当米饭接近完成时，将处理好的海鲜均匀铺在米饭表面，盖上锅盖焖煮几分钟，直到海鲜完全熟透且汤汁被米饭吸收。最后撒上一些新鲜的欧芹碎作为装饰，一盘香气扑鼻的西班牙海鲜炖饭就完成了！🍽️ 这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐或朋友聚会享用，快来试试吧！🌟