今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——爆香猪心！💖先准备好新鲜的猪心，清洗干净后切成薄片。记得用清水浸泡一会儿，去除血水，这样吃起来更清爽哦～🌊
腌制是关键一步！把切好的猪心放入碗中，加入适量料酒、生抽、盐和少许淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。这能让猪心更加入味且嫩滑多汁～🍴
热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，瞬间厨房香气四溢～🌿接着倒入腌制好的猪心，大火快速翻炒。看到猪心变色后，加入青椒或红椒片，继续翻炒几下，最后撒上一点胡椒粉提味即可出锅啦～🌶️
装盘后的爆香猪心色泽诱人，肉质鲜嫩，每一口都能感受到浓郁的香味。快叫上家人一起享用吧～👨🍳👩🍳